La Table du Lavoir, Les Sources de Caudalie

La Table du Lavoir, Les Sources de Caudalie

El lujoso hotel Les Sources de Caudalie, situado en el corazón del viñedo de Les Graves, más concretamente el del famoso Château Smith Haut Lafitte, cobija un bistró ineludible, La Table du Lavoir. La tentadora carta lleva la firma de Nicolas Masse, chef del restaurante gastronómico La Grand’Vigne situado en el mismo establecimiento, que hace gala de dos estrellas Michelin. Ni que decir tiene que esta cocina de mercado tiene un cierto nivel. Elaborada con los mejores productos de la tierra gascona, evoluciona al compás de las temporadas. El restaurante nos invita a acomodarnos en un amplio hall de madera del siglo XVIII con el antiguo lavadero situado en su centro, ambos reconstruidos. A descubrir a partir de 35 € por un menú constituido de entrada, plato y postre.

En los fogones: Nicolas Masse
En la bodega: Aurélien Farrouil
Detalles a destacar: el fuego de la amplia chimenea de época o, durante los días más buenos, la terraza protegida del sol; el cálido y sencillo recibimiento
Un auténtico flechazo por…: la vista del magnífico Château Smith Haut Lafitte; la tarta Tatin caramelizada y su helado de vainilla
Distinction : toque Gault & Millau

La Table du Lavoir, Les Sources de Caudalie
Chemin de Smith Haut Lafitte, 33650 Martillac
+33 (0)5 57 83 83 83
www.sources-caudalie.com