La Véranda by Gordon Ramsay, Trianon Palace

La Véranda by Gordon Ramsay, Trianon Palace

Outre sa table d’exception distinguée au guide Michelin, l’hôtel Trianon Palace propose à ses hôtes de déguster en version brasserie de luxe les merveilles du chef écossais Gordon Ramsay. Avec 31 adresses à travers le monde, dont le restaurant éponyme trois étoiles à Londres, le chef s’est aussi fait connaître à travers sa participation à l’émission télévisée Masterchef diffusée dans plus de 200 pays. A La Veranda du Trianon, ses recettes sont déclinées aux fourneaux par Frédéric Larquemin, ancien collaborateur d’Alain Ducasse pendant plus de 10 ans. Le style oscille harmonieusement entre classique et contemporain, avec quelques produits stars – comme le saumon – clin d’œil aux origines du chef.

Aux fourneaux : Frédéric Larquemin
A la cave : Frédéric Sénéchal
Pourquoi on s’y sent bien : le service au diapason ; la richesse du décor dans l’esprit Versailles, qui donne aux convives le sentiment de dîner à la cour du roi
Coups de cœur pour… :  la table du chef pour six personnes avec vue imprenable (vitrée) sur la cuisine, permettant de suivre la brigade en pleine action ; la meringue gourmande au chocolat praliné et sa poire rôtie acidulée au cassis

La Véranda by Gordon Ramsay, Trianon Palace
1, boulevard de la Reine, 78000 Versailles
01 30 84 50 18
www.trianonpalace.fr

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