Épure

Épure

Reconnu pour sa cuisine française contemporaine, simple mais élégante, Epure met en valeur les meilleurs produits de saison français. Le restaurant est dirigé par le chef Nicolas Boutin. Lui et son équipe passionnée ont reçu une étoile Michelin en 2017, conservée jusqu’à maintenant. Avant d’ouvrir Epure en 2013, Nicolas Boutin a commencé sa carrière en France où il a appris les bases de l’art dans des restaurants aussi remarquables que Lameloise et Troisgros, tous deux triplement étoilés. Il sait parfaitement combiner des saveurs pures et simples avec des ingrédients intemporels.

Le restaurant se trouve sur une terrasse tranquille, nichée au cœur du centre-ville en . Ce lieu magnifiquement conçu fait écho au patrimoine de la France et au style des maisons françaises.

Aux fourneaux : Nicolas Boutin
A la cave : Mathieu Marchal
Distinction : Michelin

Épure
Shop 403, 4th floor, Ocean Centre, Harbour City, Tsim Sha Tsui, Kowloon
+852 3185 8338
www.epure.hk