Restaurant de Chine / 中華𣿬館

Restaurant de Chine / 中華𣿬館

Né à Hong Kong, Ringo Chow exerce comme chef depuis plus de trente ans. Il a travaillé dans plusieurs restaurants chinois réputés, où il a pu perfectionner son art notamment en se spécialisant dans la cuisine cantonaise et celle de la province de Hong Kong. Le nom « Restaurant de Chine » reflète la convergence de toutes les cuisines chinoises, pratiquées dans les différentes provinces du pays : pigeon mariné au vin de Huadiao, homard frit au wok et sauce épicée, bœuf Wagyu rôti, piment séché et poivre… Ces plats chinois authentiques sont préparés à partir des produits de saison les plus frais.

Le lieu est comme un refuge chaleureux, moderne et accueillant, avec une touche d’esthétique chinoise.

Aux fourneaux : Ringo Chow
A la cave : Michael Leung

Restaurant de Chine / 中華𣿬館
G/F, 13 Stanley Street Central, Hong Kong
+852 2595 0808
www.restaurantdechine.com/