Aux fourneaux : Emmanuel Renaut A la cave : Ludovic Namur Style de cuisine : Plat signature : Coup de cœur pour : Flocons de Sel 1775,…

Aux fourneaux :  Nicolas Fontaine A la cave : Frank Lucas Distinctions :   Gault & Millau Gaya 6, rue de Saint-Simon, 75007 Paris 01…

Aux fourneaux : Sanjay Dwivedi A la cave : Vincent Pastorello Style de cuisine : traditionnelle péruvienne, avec influences asiatiques et espagnoles Plat signature : les…

Aux fourneaux : David Crozat A la cave : Laurent Hullo Distinctions :    Gault & Millau Chez Fred 190, bis boulevard Pereire, 75017 Paris…

Aux fourneaux :  Stéphanie Le Quellec A la cave : Cédric Maupoint Style de cuisine : gourmande, entre simplicité́ et haute gastronomie Plat signature : le…

Aux fourneaux : Frédéric Larquemin A la cave : Frédéric Sénéchal Style de cuisine : continentale et contemporaine Plat signature : pâté en croûte de volaille,…

Aux fourneaux :  Julien Boscus A la cave : Olivia Thalgott Distinctions :   Gault & Millau Origines 6, rue de Ponthieu, 75008 Paris 09…

Aux fourneaux : Frédéric Larquemin A la cave : Frédéric Sénéchal Style de cuisine : créative et innovante Plat signature : Pigeonneau de Vendée rôti,…

Aux fourneaux : Ryuji Teshima A la cave : Matthieu Plantier Style de cuisine : entre traditions françaises et influences japonaises Plat signature : aucun, ce…

Aux fourneaux :  Jean-Baptiste Lavergne-Morazzani A la cave : Laurent Beaudouin Distinctions :    Guide Michelin, Gault & Millau La table du 11 8,…

Aux fourneaux :  Jérôme Banctel A la cave : Aurélien Gil-Artagnan Distinctions :     Guide Michelin, Gault & Millau Le Gabriel – La…

Au sud-est du plateau argilo-graveleux de Pomerol, à la limite de Saint-Emilion, cette illustre propriété des Domaines Barons de Rothschild se distingue par une…

Les vins de cet incontournable Cru Classé de Saint-Estèphe plaisent pour leur profil soyeux et suave, provenant du merlot en forte proportion. Ce cépage…

Taillés pour défier le siècle en cave, les vins du Château d’Yquem présentent aussi le fabuleux atout de pouvoir se livrer dès leurs premières…

Grand classique par excellence, dans le pur style de la propriété, Château Mouton Rothschild 2006 exprime une palette aromatique merveilleusement complexe, où la mûre…

Superbement bien situé sur une croupe de graves au sous-sol argilo-calcaire, ce Cru Classé majeur de Saint-Estèphe est connu pour ses vins voluptueux, portés…

Sur à peine cinq hectares, la famille Bernard, propriétaire du Cru Classé depuis 1983, produit un fabuleux blanc de sauvignon (dominant) et sémillon. Fermenté…

Propriété des familles Sichel et Mähler-Besse depuis 1938, le Château Palmer figure clairement parmi les meilleurs crus de l’appellation Margaux, sous l’impulsion de la…

Propriété des Domaines Barons de Rothschild depuis 1868, le mythique 1er Cru Classé de Pauillac dispose d’un exceptionnel terroir de graves fines et profondes…

Idéalement conservé en format magnum, le 2006 du Château Giscours se livre aujourd’hui dans une matière soyeuse où les tanins du cabernet se sont…

Culminant indéniablement au sommet de Saint-Emilion, le Château Cheval Blanc se distingue par une proportion de cabernet franc rarissime pour l’appellation, soit la moitié…

Ce Cru Classé n’en finit pas de s’élever vers le sommet de la pyramide bordelaise. Il a pour modèle son voisin l’illustre Château Lafite…

Classé pour ses remarquables vins rouges, ce cru est clairement devenu l’un des meilleurs ambassadeurs de Pessac-Léognan sous la houlette de Florence et Daniel…

Premier atout de ce Cru Classé de Pauillac, son remarquable terroir de croupes de graves, couvert de vieilles vignes d’une cinquantaine d’années. Le 2009…

Ce remarquable Cru Classé de Saint-Julien compte 60 hectares sur de superbes croupes graveleuses. La famille Maroteaux a amorcé le renouveau du Château Branaire-Ducru…